Bonjour à tous, je vous retrouve aujourd'hui pour vous partager la recette du bol asiatique, sauce cacahuète. C'est un bol végétalien, oui oui ! La base de protéine c'est ici le tofu que vous pouvez remplacer par du tempeh par exemple, ça peut aussi faire l'affaire.
J'ai accompagné ce tofu sauce satay avec du riz basmati, c'était parfumé, c'était super bon ! De toutes façons les repas asiatiques sont les meilleurs de mon point de vue, tellement de goûts mélangés, du sucré, du salé, cacahuète, coriandre... J'aime tellement !
En plus de ça c'est rapide et pleins de nutriments.
Je vous partage ma recette dont je me suis inspirée de beaucoup de recettes sur pinterest.


Ingrédients: (Pour 2 portions)
- 200g de tofu nature
- 100g de riz basmati cru
- 1/2 carotte
- verdure
- cacahuètes

• Pour la marinade

- 3 càs de sauce soja
- 2 càs de jus de citron
- 1 càs d'huile d'olive ou sésame, coco...
- 1 càc d'ail en poudre

• Pour la sauce

- 80g de purée de cacahuète
- 25g de sauce soja salée
- 15g de jus de citron
- 15g de sirop d'agave
- eau à votre convenance
- 1 càc de gingembre
- 1 càc d'ail en poudre

Réalisation:

Cuire le riz comme indiqué sur le paquet.
Couper en petits cubes le bloc de tofu et faire la marinade. Mettre les blocs de tofu et la marinade dans un bol et laisser mariner quelques temps pendant la préparation du reste.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce et mettre de côté.
Ensuite faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive les morceaux de tofu marinés et ajouter la marinade pour bien faire caraméliser.
Dresser dans un bol avec de la verdure ainsi que les carottes coupées en lamelles ou rondelles, et, mettre la sauce satay sur les blocs de tofu ainsi que sur le riz si vous le souhaiter.

Bonne dégustation,

Bonjour tout le monde ! Je reviens de vacances hier et c'est déjà reparti avec de délicieuses recettes. En voici une salée, car, c'est vrai que je fais souvent du sucré et pas de salé, mais j'ai beaucoup d'idées de recettes salées en tête qui arriveront bientôt promis ! Voici aujourd'hui une recette de pâtes comme le titre l'indique avec des petites crevettes dedans, car je vous avoue en ce moment les crevettes c'est ma lubie ! J'adore ça.

• Ingrédients: (2 personnes ou 2 portions)

- 100g de pâtes crues (ici des pâtes complètes)
- 2.5 càs de petites crevettes roses
- 2 gousses d'ail
- 1 petite courgette
- Filet d'huile d'olive
- Filet de crème de soja
- Filet de jus de citron
- Poivre/sel
- Herbes de Provence

• Réalisation:

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. (J'y ai ajouté un bouillon de légume ça donne beaucoup de goût!)
Emincer l'ail et couper la courgette en petits morceaux. Dans une poêle faites chauffer un filet d'huile Ajouter les crevettes ainsi que quelques cuillères d'eau de cuisson des pâtes.
Laisser cuire pendant environ 10 minutes recouvert d'un couvercle.
Ensuite ajouter un peu de crème de soja et les pâtes, bien mélanger et laisser à feu doux pendant environ 4 minutes.

Servir chaud avec un peu de parmesan ou encore de la levure diététique !


Bon appétit,

Bonjour tout le monde ! Me revoilà avec un bon bol complet, vegan. Un riz aux légumes avec de l'huile de coco donc ce petit goût coco subtil et la sauce au beurre de cacahuètes n'en parlons pas ! (qui peut être modifiée par du tahin!)
Ce que j'adore c'est tomber sur une noix de cajou toastée qui craque sous la dent avec toutes les saveurs mélangées, c'est dorénavant un de mes plat préféré sans mentir ! On pourrait même vous le servir dans un restaurant asiatique tellement c'est bon.

Voici la recette ↴ (dans mon bol je n'avait pas de chou j'ai donc remplacé par des petits pois et des champignons, c'est déclinable à l'infini avec les légumes que vous avez!)

Hey ! J'espère que ça va ? Pour moi en ce moment tout va bien ! J'essaye de garder le fil dans la publication de mes recettes et de m'inspirer par tout ce que je peux voir par ci, par là. Aujourd'hui je reviens avec une recette de rouleaux de printemps vegan, que j'ai réalisé pour un pique nique à la plage, car samedi en Bretagne il faisait super chaud ! (eh oui, même en Bretagne!)
Du coup pour changer un peu des sandwichs basics j'ai donc eu l'idée de faire des rouleaux de printemps accompagnés d'une sauce au beurre de cacahuètes, juste un pur délice. Ce n'est vraiment pas sorcier et c'est juste super bon, sain et rapide !

⇝ Ingrédients: (Pour 2 portions/personnes)
- 6 grandes feuilles de riz (que j'ai trouvé en épicerie asiatique, beaucoup moins cher et plus grandes !!)
- Crudités de votre choix (ici salade, carottes, concombre, chou rouge, avocat)
- 12 feuilles de menthes

• Pour la sauce:

- 2 càc de beurre de cacahuète
- 2 càc de sauce soja
- 2càc de jus de citron
- 1 càc de sirop d'agave
- 2 càs d'eau

⇝ Réalisation:

Très simplement, humidifier pendant 1-2 secondes vos feuilles de riz dans de l'eau tiède. L'étaler sur une planche à découper en bois ou sur un torchon bien propre humide. Déposer vos crudités vers vous et rabattre sur les côtés. Rabattre ensuite le bord et rouler une première fois, déposer 2 feuilles de menthe et continuer à rouler. J'ai ensuite couper mes rouleaux en 2 pour que ça rentre dans ma petite boîte à emporter.


Et voilà! Bon appétit,

Bonjour, alors aujourd'hui petite recette super simple! Celle de mon bagel.

Très simple, allons-y.

⇝ Ingrédients:
- 1 tranche de poulet rôti
- Feuilles de laitue
- Rondelles de concombres
- Tomate
- Cream cheese vegan (voir article "burger healthy")
- Pain burger (voir article "burger healthy")


⇝ Réalisation:

Comme je n'avais pas le temps et que j'avais ce pain que je devais finir, j'ai tout simplement fait un trou à l'intérieur à l'emporte pièce faisant donc un petit pain bagel. Comme je l'ai dit dans mon ancien article, ce pain n'est pas le meilleur, vous pouvez les faire vous-mêmes mais quand on a pas le temps ça va très bien ! 
Ensuite j'ai mit une couche de la cream cheese, et mis tous mes légumes et ma tranche de poulet et voilà ! Simple et efficace


Bon appétit !

Bonjour tout le monde, aujourd'hui je reviens pour cette recette qui était juste gé-niale ! Je me suis inspirée, même copier la très chère Lloyd Lang, dont son livre m'inspire tous les jours c'est dingue ! Je ne regrette pas du tout cet achat.

J'ai pris sa recette de burger vegan puis celle de la cream cheese. Je vous met quand même les ingrédients et la recette pour ne pas à avoir à aller sur un autre onglet ! Mais allez voir sa chaîne elle est géniale !



⇝ Ingrédients:

• Pour les steaks (pour 8 steaks environ)

Bonjour tout le monde ! Aujourd'hui nouvelle recette et quelle recette ! J'étais en extase devant ces rouleaux de printemps, mais ce qui faisait le tout c'était la sauce, cacahuète-sauce soja-poivrons (inspirée de Lloyd Lang). C'était juste une tuerie ! Voici ce que j'ai utilisé.

⇝ Ingrédients:

• Pour les rouleaux

- 3 feuilles de riz
- 50g de vermicelles de riz (ici c'était des vermicelles de haricots mungo mais c'est pareil!)
- Laitue
- Carotte râpée
- Poulet, omelette, tofu...

• Pour la sauce:

- 75g de beurre de cacahuètes
- 30mL de sauce soja
- Jus de 1 citron
- 2 càs de vinaigre de riz
- 1/4 de poivron grillé en conserve
- 1 càs 1/2 de sirp d'agave ou autre sucrant
- sauce piquante si vous le souhaiter
(ici c'est pour environ pour 4 plats)

⇝ Réalisation:

Humidifier les feuilles de riz sur un torchon et y mettre tous les ingrédients empilés sur le bord vers vous. Ensuite pour le pliage, commencer par enrouler et rabattez les côtés et continuer à rouler. Maintenir fermement, attention les feuilles de riz trop humides peuvent se fissurer.
Pour la sauce, mettre l'ensemble des ingrédients dans un blender ou mixer le tout au mixeur plongeant, jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse. Et c'est tout!



Bon appétit !

Bonjour à tous ! Je reviens aujourd'hui pour une petite recette salée, et ça ne sera pas la dernière !
Pour cela je continue dans ma lancée de repas asiatique avec des samoussas, hyper sains, vous pouvez évidemment les adaptés selon vos goûts, c'est vraiment adaptable à l'infini ! Je vous avoue que j'ai un peu fait la recette au pif, je n'ai pas mesuré les quantité exacte, mais je vais essayer de mettre tout ça en place.
Commençons de suite !


⇝ Ingrédients: (Pour 4 samoussas)
- Une poignée de petits pois
- 1/4 de poivron
- Quelques champignons de Paris
- 1/2 oignon
- 1 cas de moutarde
- 1cas de miel
- 2 feuilles de bricks
- Sel, poivre
Vous pouvez évidemment ajouter de la viande si vous le souhaiter.

⇝ Réalisation:

Coupez tous les légumes en petits morceaux et les faire frire, ajoutez les petits pois.
Salez, poivrez.
Quand ça commence à être tendre, ajoutez la sauce (moutarde+miel mélangés au préalable) diluée à un peu d'eau, et baissez le feu. Couvrir et laissez mijoter un peu (environ 10 minutes).
Retirer la farce du feu.
Couper les feuilles de bricks en 2 et suivez ces étapes pour le pliage: https://www.youtube.com/watch?v=ICBKlMa_Ogs
Après cela passez vos samoussas au four pendant 10 à 12 minutes mais bien vérifier jusqu'à ce que ça dore sur le dessus.

Bon appétit !

• Pour la pâte: